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Vino rosso - Còdolo

Códolo

Il Rosso Veneto con Carattere

 

Note enologiche importanti:
Zona di produzione: Veneto

  • Tipologia di terreno: ciottoloso
  • Esposizione sud, sud-est
  • Fermentazione malolattica totale
  • Grado alcolico: 14,5% vol Acidità totale 6,5 g/l

28,00

Categoria
Degustazione organolettica completa

Il vino presenta un colore rosso rubino medio di notevole intensità con riflessi granata. Ha un disco fino e brillante. Appare chiaro e fluido, ma di buona concentrazione. Agitandolo nel bicchiere il vino ha un movimento sinuoso e sulle pareti forma lacrime copiose e di spessore. Si può concludere dall’analisi visiva che questo vino possiede una certa complessità e freschezza.
Il primo naso è di forte intensità e carattere. Il vigore della ciliegia asprigna e del cioccolato accompagnano sentori di mandorla e marmellata di frutti rossi. Dopo aerazione la voluttuosità alcolica si fa percepire ed esalta delle note di pepe verde e note balsamiche di eucalipto. In generale il naso risulta avvolgente, carico di profumi dal carattere deciso.
All’ingresso al palato il vino risulta morbido e vellutato, in seguito si sviluppa sontuosamente avvolgendolo nella sua pienezza. Al medio palato si crea un equilibrio simbiotico tra acidità e tannini, entrambi di spessore ma complementari l’uno all’altro. La finale è calorosa ma pulita e si può ritrovare la finezza del cioccolato e la freschezza della ciliegia.

 
Abbinamenti

Affettati di selvaggina, piatti a base di fegato, carni rosse alla brace, spezzatini a lunga cottura, dolci a base di cioccolato.

2 recensioni per Códolo

  1. Alessio

    ottimo vino, lo riacquisterò sicuramente

  2. Cristina

    Vino rosso molto corposo, l’ho bevuto insieme ad una costata. Ho fatto un figurone a cena con gli amici. Lo riacquisterò molto volentieri.

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