Box 3

Prosecco

Note enologiche importanti:
Zona di produzione: Zona colli vicentini

Tipologia di terreno: di medio impasto
Esposizione: sud-ovest
Alchool: 11,5%
Acidità totale 5,5 g/l

Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Note enologiche importanti:
Zona di produzione: Veneto

• Tipologia di terreno: ciottoloso
• Esposizione sud, sud-est
• Fermentazione malolattica totale
• Grado alcolico: 14,5% vol Acidità totale 6,5 g/l
• Anno di produzione: 2019

Tèra

Note enologiche importanti:
Note enologiche importanti:
Zona di produzione: Veneto

Terreno vulcanico con esposizione a sud, sud-ovest tra 170 e 210 mt. slm
Fermentazione in acciaio seguita da 6 mesi sui lieviti con batonnage in vasche di inox
Alcol 12,5 Acidità totale 6,5 g/l in acido tartarico