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LISON PRAMAGGIORE DOC

Quando parliamo di Lison-Pramaggiore DOC parliamo di una varietà di vitigni, vini e territorio che è davvero vasta e diversificata con il risultato di avere un ventaglio di vini bianchi e rossi assolutamente diversi tra loro e tutti da assagiare.

La zona di produzione del Lison-Pramaggiore è pianeggiante ed abbraccia tre province, la zona orientale veneziana, la parte meridionale della provincia trevigiana e alcuni comuni della provincia di pordenone; più precisamente interessa i comuni di:
Annone Veneto, Cinto Caomaggiore, Gruaro, Fossalta di Portogruaro, Pramaggiore, Teglio Veneto, Caorle, Concordia Sagittaria, Portogruaro, San Michele al Tagliamento, Santo Stino di Livenza (Venezia); Motta di Livenza e Meduna di Livenza (Treviso); Chions, Cordovado, Pravisdomini, Azzano Decimo, Morsano al Tagliamento, Sesto al Reghena (Pordenone).

I vitigni utilizzati per la Lison-Pramaggioredoc sono sia internazionali che autoctoni e spaziano da tocai italico al refosco dal peduncolo rosso, Cabernet franc e Sauvignon, Pinot grigio...
I vini della doc Lison-Pramaggiore sono:

BIANCHI

- Tocai Italico o Lison Classico DOC: vitigno Tocai Italico (11 - 11,5% vol.) servire a temperatura di 10°C
Caratteristiche: asciutto e vellutato; piatti d’apertura, antipasti, formaggi teneri; è molto usato come aperitivo e per accompagnare minestre e tuttopasto.
- Pinot Bianco DOC “Lison – Pramaggiore”:vitigno Pinot Bianco (min. 11% vol.) servire a temperatura di 10°C
Caratteristiche: morbido e vellutato; si presta bene come aperitivo, ad accompagnare antipasti magri e con piatti di pesce e delicati piatti di mezzo.
- Pinot Grigio DOC “Lison - Pramaggiore”: vitigno Pinot Grigio (min. 11% vol.) servire a temperatura di 8-10°C
Caratteristiche: asciutto, armonico; si accosta bene a minestre e a piatti a base di uova e di pesce.
- Verduzzo DOC “Lison - Pramaggiore”: vitigno Verduzzo (min. 11% vol.) servire a temperatura di 8-10°C
Salumi, risotti a base di erbe, pesce bollito, frittate.
- Chardonnay DOC “Lison - Pramaggiore”: vitigno Chardonnay (min. 11% vol.) servire a temperatura di 10°C
Caratteristiche: asciutto, morbido, finissimo; usato come aperitivo, per antipasti e primi di pesce.
- Sauvignon DOC “Lison - Pramaggiore” : vitigno Sauvignon (min. 11% vol.) servire a temperatura di 8-10°C
Caratteristiche: asciutto e caratteristico; ottimo come aperitivo, con il prosciutto crudo e i primi piatti alle erbe.
- Riesling DOC e Riesling Italico DOC “Lison Pramaggiore”: vitigno riesling Italico (min. 11% vol.) servire a temperatura di 8-10°C
Caratteristiche: secco, gradevole e acidulo; si abbina antipasti, crostacei, minestre e brodi, piatti di pesce.
- Verduzzo DOC “Lison – Pramaggiore”: vitigno Verduzzo verde e dorato (min. 11% vol.) vitigno Verduzzo servire a temperatura di 8-10°C
Caratteristiche: asciutto, sapido, lievemente tannico; si accosta bene al prosciutto crudo, ai salumi, ai risotti a base di erbe, alle frittate, al pesce bollito.
- Verduzzo dolce DOC “Lison – Pramaggiore”: vitigno Verduzzo soggetto ad appassimento naturale (13% vol.) servire a temperatura di 18-20°C
Si accosta ottimamente a pasticceria secca.
- Tocai Italico o Lison Classico DOC “Lison – Pramaggiore”: vitigno Tocai italico (11-11,5% vol.) servire a temperatura di10°C
Piatti d’apertura, antipasti, formaggi teneri; è molto usato come aperitivo e per accompagnare minestre e tuttopasto.
- Lison-Pramaggiore DOC Bianco: vitigno tocai friulano(dal 50 al 70%)

ROSSI

- Merlot DOC “Lison - Pramaggiore”: Vitigno Merlot (11,5-12% vol.) servire a temperatura di 18-20°C
Salumi carni bianche e rosse, pollame, carni in umido, arrosti di carne bianca.
- Cabernet Franc DOC “Lison - Pramaggiore”: vitigno Cabernet Franc (11,5-12% vol.) servire a temperatura di 18-20°C
Si accosta molto bene a carni nobili, a selvaggina, ad arrosti e a formaggi stagionati.
- Cabernet Sauvignon DOC “Lison – Pramaggiore”: vitigno Cabernet Franc (11,5-12% vol.) servire a temperatura di 18°C
Arrosti di carni bianche o rosse, pollame cacciagione e formaggi stagionati.
- Refosco dal Peduncolo Rosso DOC “Lison – Pramaggiore”: vitigno Refosco (min. 11,50% vol.) servire a temperatura di 18°C
Carni grasse, selvaggina, umidi e arrosti.
- Malbech DOC “Lison – Pramaggiore”: vitigno Malbech (min. 11,50% vol.) servire a temperatura di 18°C
Carni bianche, minestre in genere.
- Lison-Pramaggiore DOC Rosso: vitigno merlot (dal 50 al 70%)

I Vini Lison-Pramaggiore doc si possono trovare anche nelle tipologie Spumante, Frizzante, Rosato e con le specificazioni Riserva e Classico.
Tipologia Spumante: sono commercializzati con una delle seguenti specificazioni: Pinot grigio, Pinot Bianco, Chardonnay e Riesling.
Possono essere dei tipi: extra brut, brut, extra dry, dry o demi sec.
Tipologia Frizzante: sono commercializzati con una delle seguenti specificazioni: Verduzzo, Pinot Bianco o Chardonnay, devono essere ottenuti esclusivamente per rifermentazione naturale.
Tipologia Rosato: è riservata alla varietà Merlot ottenuto dalla spremitura soffice e da un breve periodo di macerazione, al fine di assicurare al vino una giusta tonalità di colore.
Qualificazione Riserva: può essere utilizzata per i vini è riservata alle tipologie Rosso, Cabernet, Cabernet Franc, Cabernnet Sauvignon e Merlot, e immessi al consumo dopo un periodo di invecchiamento non inferiore a due anni, a partire dal 1° novembre dell’annata di produzione delle uve.
Specificazione Classico: è riservata alle tipologie Tocai o Lison provenienti dalla zona delimitata “zona Lison-Pramaggiore classico”.

Link utili:
Consorzio di tutela del Lison Pramaggiore



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